食記：七賢市場 阿英排骨

這幾天狂下雨，下得心都酸了，下得我的小狼都生鏽了。高雄港看起來是灰濛濛的一片，雨天的高雄讓人更不想親近。趁著雨稍稍停了，去吃美味的排骨飯讓心情好一點。我喜歡吃炸排骨，從小就對肉的腥味反感。這家排骨飯是我來中山吃過最合胃口的，就在富野路的城隍廟旁邊。店家看來很有歷史懷舊感，應該是舊七賢市場的一部份。用餐時間很真的很多，裡面有一位中年男性工作人員（我猜他應該是老闆）服務很熱情，會走到馬路旁邊招呼。通常我們都是一夥人（６～８）一起去吃，他出來幫我們先點餐然後喬位子，接著說＂給我三分鐘，我給你８個位子＂，跟客人耍幽默。吃飯的時候我注意了一下他到處走動巡視，調整那種大工業電扇的方向，使得空氣流通確不讓風直接吹到客人。感覺帶點傻氣的認真，做事用心會想要搞笑，讓我想到黃金傳奇裡面的濱口。另外，裡面的煮菜人員都有待著頭套口罩跟手套，果然是有受過專業的煮菜訓練。


重點就是食物啦，照片中的是排骨套餐。單點排骨飯是４５塊，套餐多加自選三樣菜以及附湯是８０塊。菜色還蠻多的比起平乏的便當菜每次都是玻璃菜好太多了，可能有些人覺得有點油，不過就是自助餐菜色。附湯從１０塊到２５塊不等，特餐可以點的有紫菜、味增以及筍子湯。厲害的就是他的排骨，太白粉裹得薄薄的並不會太油膩，豬肉有先用醬油調味料醃過整塊排骨就是醬油色。這邊的排骨不用切，肉不會太硬太老只要輕輕咬排骨的香味充滿整個口腔。每次來吃，東西一端上來心裡就有點擔心排骨還每吃完飯就被我扒完了。一點都不誇張，完全想不出有吃過比這家更好吃的排骨飯。

　　　　　　　　　　　　　你吃過晚餐了嗎？